Hambúrguer de Frango Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Hambúrguer de frango caseiro suculento com tempero caseiro, queijo derretido e pão fresquinho. Receita prática e saudável em 35 minutos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de peito de frango moído
- de 1 cebola pequena ralada
- de 2 dentes de alho amassados
- de 1/2 xícara de farinha de rosca
- de 1 ovo
- de 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- de 1 colher de chá de sal
- de 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- de 1 colher de chá de páprica doce
- de Óleo para grelhar
- de 6 pães de hambúrguer
- de 6 fatias de queijo muçarela
- de Folhas de alface e rodelas de tomate a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o frango moído, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o ovo, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e a páprica. Amasse bem até incorporar.
- 2
Divida a massa em 6 porções iguais e modele cada uma em formato de hambúrguer, com cerca de 1,5 cm de espessura.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa com um fio de óleo. Grelhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar.
- 4
Nos últimos 2 minutos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira para derreter.
- 5
Monte os hambúrgueres no pão com alface, tomate e os acompanhamentos de sua preferência.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para hambúrgueres mais suculentos, adicione 1 colher de sopa de cream cheese à massa.
Faça uma quantidade maior e congele os hambúrgueres crus separados por papel-manteiga.
Sirva com molho de iogurte com hortelã, barbecue ou maionese temperada.
Acompanha batata frita, onion rings ou salada de repolho.
Variações
- •Hambúrguer de frango com ervas: adicione manjericão, orégano e alecrim à massa.
- •Hambúrguer de frango apimentado: adicione pimenta calabresa e molho de pimenta à massa.
- •Hambúrguer de frango com bacon: envolva cada hambúrguer com uma fatia de bacon antes de grelhar.
- •Hambúrguer de frango low carb: substitua a farinha de rosca por farinha de amêndoas.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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