Hambúrguer de Linguiça
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Aprenda a fazer hambúrguer de linguiça toscana suculento e saboroso. Receita prática para lanche caseiro com queijo derretido. Rende 8 porções.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de linguiça toscana ou calabresa fresca (sem pele)
- de 1 cebola pequena picada
- de 2 dentes de alho amassados
- de 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- de 1 ovo
- de 2 colheres de sopa de salsinha picada
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Óleo para grelhar
- de 8 pães de hambúrguer
- de 8 fatias de queijo prato ou muçarela
- de Alface e tomate a gosto
Modo de Preparo
- 1
Retire a pele das linguiças e coloque a carne em uma tigela. Adicione a cebola, o alho, a farinha de rosca, o ovo, a salsinha, sal e pimenta. Misture bem com as mãos até ficar homogêneo.
- 2
Divida a mistura em 8 porções e modele os hambúrgueres. Coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
- 3
Aqueça uma frigideira ou chapa com fio de óleo em fogo médio. Grelhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar.
- 4
Nos últimos 2 minutos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe para derreter.
- 5
Toste os pães na chapa, monte com alface, tomate e o hambúrguer com queijo. Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com vinagrete de abacaxi ou molho de mostarda com mel para um contraste de sabores.
Se preferir um hambúrguer mais fino, pressione bem com uma espátula durante o cozimento.
Variações
- •Adicione 100 g de bacon moído à mistura para um sabor defumado extra.
- •Substitua metade da linguiça por carne bovina moída para um blend diferente.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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