Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Clássica lasanha de camadas intercaladas com molho bolonhesa e queijo gratinado. Receita generosa que serve toda a família.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 500g de Massa de lasanha pré-cozida
- 600g de Carne moída
- 2 xícaras de Molho de tomate
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 2 colheres de Manteiga
- 2 colheres de Farinha de trigo
- 500ml de Leite
- 300g de Mussarela fatiada
- 100g de Parmesão ralado
- A gosto de Sal e pimenta
- A gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
- 2
Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe apurar por 15 minutos.
- 3
Prepare o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem, acrescente o leite aos poucos até engrossar, tempere com sal e noz-moscada.
- 4
Em um refratário, alterne camadas de massa, molho bolonhesa, molho branco e mussarela.
- 5
Finalize com mussarela e parmesão ralado por cima.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
- 7
Gratine por mais 5 minutos e sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use massa de lasanha que não precisa cozinhar para facilitar o preparo.
Deixe a lasanha descansar 10 minutos antes de cortar para não desmontar.
Acrescente presunto fatiado entre as camadas para um sabor extra.
Variações
- •Substitua metade do molho de tomate por creme de leite para molho rosê.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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