Leite de Coco com Gengibre
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Leite de coco com gengibre cremoso e aromático. Bebida funcional que pode ser servida quente ou gelada, perfeita para qualquer estação.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 ml de leite de coco caseiro ou industrializado
- de 1 pedaço de 3 cm de gengibre ralado
- de 2 colheres de sopa de mel ou açúcar de coco
- de 1 pitada de canela em pó
- de 1 cravo-da-índia (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo médio sem deixar ferver.
- 2
Adicione o gengibre ralado, o mel e a canela.
- 3
Misture bem e deixe em infusão por 5 minutos em fogo baixo.
- 4
Coe para remover os fiapos de gengibre, se desejar.
- 5
Sirva quente em canecas ou gelado com gelo.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione uma colher de sopa de melado de cana para um sabor mais rústico.
Quente é excelente para aliviar sintomas de resfriado e dor de garganta.
Variações
- •Acrescente uma pitada de cúrcuma para uma versão anti-inflamatória dourada.
- •Substitua o gengibre por capim-limão ou erva-cidreira para um sabor mais suave.
Armazenamento
Consuma em até 24 horas. Bata novamente com gelo antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, adapte com frutas da estação. A base líquida (água, leite, iogurte) continua a mesma, só troque a fruta principal por outra de textura parecida.
Sim, use frutas bem maduras para adoçar naturalmente. Adoçantes culinários, mel, tâmaras ou açúcar de coco são alternativas.
Use frutas ou ingredientes congelados no lugar do gelo. Isso mantém a temperatura sem diluir o sabor. Outra dica é gelar o copo antes de servir.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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