Maionese Caseira
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Maionese caseira cremosa feita com ovos, óleo e limão.
Ingredientes
- 1 unidade de Ovo
- 250ml de Óleo de girassol ou canola
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 1 colher de chá de Mostarda
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, quebre o ovo inteiro (em temperatura ambiente) e adicione a mostarda, o suco de limão e o sal.
- 2
Bata em velocidade baixa por alguns segundos para misturar.
- 3
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio bem fino e constante.
- 4
Continue batendo até a maionese emulsionar e ficar firme e cremosa.
- 5
Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para a emulsão dar certo.
Se a maionese talhar, coloque uma gema em outro copo e vá adicionando a maionese talhada aos poucos, batendo sempre.
Acrescente salsinha, cebolinha ou alho picado para variar o sabor.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Quanto tempo dura a maionese caseira na geladeira?
A maionese caseira dura até 5 dias na geladeira em pote fechado.
Fontes de Referência
Panelinha
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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