Mandioca Frita
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Mandioca frita crocante por fora e macia por dentro
Ingredientes
- 500 g de Mandioca
- 500 ml de Óleo para fritar
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Descasque a mandioca e corte em palitos grossos, tipo batata frita.
- 2
Cozinhe os palitos em água com sal por cerca de 15 minutos, até ficarem macios mas firmes.
- 3
Escorra bem e seque com um pano limpo para retirar o excesso de água.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- 5
Frite os palitos aos poucos até dourarem uniformemente.
- 6
Escorra em papel-toalha, salgue a gosto e sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Cozinhe a mandioca no ponto certo — macia, mas sem desmanchar.
Seque bem os palitos antes de fritar para garantir crocância.
Tempere com sal grosso e ervas finas depois de fritar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual a diferença entre mandioca e aipim?
São o mesmo tubérculo, chamado de mandioca, aipim ou macaxeira dependendo da região do Brasil.
Mandioca frita é mais saudável que batata frita?
A mandioca tem mais fibras e vitaminas do complexo B, mas o teor calórico é semelhante.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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