Purê de Batatas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Purê de batatas cremoso e amanteigado
Ingredientes
- 500 g de Batata-inglesa
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1/2 xícara de Leite
- a gosto de Sal
- 1 pitada de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- 2
Cozinhe em água salgada até ficarem bem macias.
- 3
Escorra e passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
- 4
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê espremido.
- 5
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até atingir a cremosidade desejada.
- 6
Tempere com sal e noz-moscada ralada na hora. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use batata-inglesa — a batata-doce deixa o purê mais adocicado.
Aqueça o leite antes de adicionar para não esfriar o purê.
Substitua parte do leite por creme de leite para um purê ainda mais sofisticado.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Como deixar o purê de batatas mais leve?
Substitua a manteiga por azeite e o leite integral por leite desnatado.
Pode congelar purê de batatas?
Sim, em recipiente fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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