Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Manjar de coco cremoso com calda de ameixa, sobremesa tradicional brasileira. Receita f�cil e deliciosa para festas e ocasi�es especiais.
Ingredientes
- de 1 litro de leite
- de 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- de 1 x�cara (ch�) de a��car
- de 6 colheres (sopa) de amido de milho
- de 100 g de coco ralado
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 x�cara (ch�) de ameixas secas picadas (para a calda)
- de 1/2 x�cara (ch�) de �gua (para a calda)
- de 1/2 x�cara (ch�) de a��car (para a calda)
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e reserve.
- 2
Em uma panela, leve o restante do leite, o leite de coco, o a��car e o coco ralado ao fogo m�dio.
- 3
Quando ferver, adicione o amido de milho dissolvido e mexa sem parar at� engrossar.
- 4
Adicione o leite condensado, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- 5
Despeje em uma forma de furo central ou em ta�as individuais.
- 6
Leve � geladeira por no m�nimo 4 horas.
- 7
Para a calda, cozinhe as ameixas com a �gua e o a��car at� formar uma calda grossa. Deixe esfriar.
- 8
Desenforme o manjar e cubra com a calda de ameixa.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use uma forma de furo central para o manjar desenformar mais facilmente.
Variações
- •Substitua a calda de ameixa por calda de frutas vermelhas ou manga.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
CyberCook
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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