Molho Barbecue Caseiro Agridoce

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 15/06/2025

Molho barbecue caseiro defumado e agridoce feito com catchup, vinagre de maçã e páprica defumada. Receita fácil para churrasco e petiscos.

9 porções40 minMédio4.6

4.6(2524 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 xícara de catchup
de 1/4 xícara de vinagre de maçã
de 1/4 xícara de açúcar mascavo
de 2 colheres (sopa) de molho inglês
de 2 colheres (sopa) de mostarda
de 1 colher (chá) de páprica defumada
de 1 colher (chá) de alho em pó
de 1 colher (chá) de cebola em pó
de 1 pitada de pimenta caiena
de Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma panela média, misture o catchup, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o molho inglês e a mostarda.
2
Adicione a páprica, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena. Mexa bem para incorporar.
3
Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente.
4
Prove e ajuste o sal. Desligue, deixe esfriar e transfira para um pote de vidro. Conserve na geladeira.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

383 kcal

Proteínas 15% Carb. 20% Gord. 64%

Calorias383 kcal

Carboidratos17g

Proteínas13g

Gorduras24g

Fibras5g

Sódio552mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com costelas, frango grelhado, hambúrgueres, batata frita e onion rings. Dura até 2 semanas na geladeira.

Variações

•Adicione 1 colher de sopa de mel para um sabor mais adocicado.
•Acrescente 1 colher de sopa de bourbon ou whisky para um toque defumado.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.

Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.

Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.