Molho de Mostarda com Mel

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 10/06/2025

Molho de mostarda com mel agridoce e cremoso. Receita fácil em 15 minutos. Perfeito para carnes, saladas e sanduíches. Aprenda a fazer!

7 porções20 minMédio4.1

4.1(4895 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1/2 xícara de mostarda amarela (tipo Dijon)
de 1/4 xícara de mel
de 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
de 1/4 xícara de azeite extravirgem
de 1 dente de alho picado ou amassado
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma tigela, misture a mostarda, o mel e o vinagre de maçã até obter uma pasta homogênea.
2
Adicione o azeite em fio, mexendo sempre para emulsionar. Acrescente o alho picado.
3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e transfira para um recipiente de vidro.
4
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se integrarem.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

432 kcal

Proteínas 26% Carb. 44% Gord. 30%

Calorias432 kcal

Carboidratos43g

Proteínas26g

Gorduras13g

Fibras1g

Sódio158mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com carnes grelhadas, frango assado, peixes ou como molho para salada.

Armazene em pote de vidro fechado na geladeira por até 2 semanas.

Se o mel cristalizar, aqueça em banho-maria por 1 minuto antes de misturar.

Variações

•Adicione uma colher de chá de curry em pó para um molho de mostarda e mel com toque indiano.
•Substitua o mel por maple syrup para um sabor mais caramelizado.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.

Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.

Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.