Salada de Cenoura e Beterraba Raladas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Salada de cenoura e beterraba raladas fresca e colorida. Receita fácil e rápida com limão e azeite. Acompanhamento saudável e crocante.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 cenouras médias descascadas
- de 2 beterrabas médias descascadas
- de Suco de 1 limão
- de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- de Sal a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Descasque as cenouras e as beterrabas.
- 2
Rale em ralo grosso ou em processador com disco de ralar.
- 3
Em uma tigela, misture a cenoura e a beterraba raladas.
- 4
Tempere com suco de limão, azeite e sal.
- 5
Finalize com salsinha picada e sirva em temperatura ambiente ou gelada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione passas ou nozes picadas para um contraste doce e crocante.
Sirva como acompanhamento de churrasco ou pratos orientais.
Variações
- •Acrescente maçã verde ralada para um toque adocicado e refrescante.
- •Tempere com vinagre balsâmico e gengibre ralado para um sabor diferente.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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