Salada de Rúcula com Tomate Seco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Salada leve e sofisticada de rúcula com tomate seco e parmesão
Ingredientes
- 2 maços de Rúcula fresca
- 1/2 xícara de Tomate seco
- 50 g de Queijo parmesão
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 colher de sopa de Vinagre balsâmico
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de rúcula. Disponha em uma travessa.
- 2
Corte os tomates secos em tiras finas e espalhe sobre a rúcula.
- 3
Com um descascador, faça lascas finas do queijo parmesão.
- 4
Em uma tigelinha, misture o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- 5
Regue o molho sobre a salada na hora de servir e finalize com as lascas de parmesão.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Seque bem as folhas de rúcula para o molho aderir melhor.
Hidrate o tomate seco em água morna por 5 minutos se estiver muito duro.
Sirva como entrada ou acompanhamento de carnes grelhadas.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Rúcula é rica em quê?
Rúcula é rica em vitaminas A, C e K, além de cálcio e antioxidantes.
Pode substituir o parmesão por outro queijo?
Sim, queijo de cabra ou gorgonzola combinam muito bem com rúcula e tomate seco.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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