Molho de Alho Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Molho de alho cremoso feito com maionese, creme de leite e alho fresco. Receita fácil em 10 minutos para carnes, batatas e petiscos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1/2 xícara de maionese
- de 1/2 xícara de creme de leite
- de 4 dentes de alho amassados
- de 1 colher de sopa de suco de limão
- de 1 colher de sopa de salsinha picada
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a maionese e o creme de leite até ficar homogêneo.
- 2
Adicione o alho amassado, o suco de limão e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Misture bem até todos os ingredientes incorporarem.
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se intensificarem.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use alho fresco amassado na hora, nunca alho processado ou em pasta industrializado.
Sirva com carnes grelhadas, frango, peixes, batata frita, legumes e torradas.
O molho de alho cremoso dura até 5 dias na geladeira em pote fechado.
Para um sabor mais suave, use alho assado no lugar do alho cru.
Variações
- •Molho de alho com iogurte: substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- •Molho de alho com ervas: adicione cebolinha, manjericão e hortelã picados.
- •Molho de alho picante: adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa ou gotas de molho de pimenta.
- •Molho de alho com mostarda: adicione 1 colher de sopa de mostarda amarela para um toque especial.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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