Salada Caesar com Molho Especial
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Salada Caesar clássica com molho caseiro, croutons crocantes e frango grelhado.
Ingredientes
- 1 pé de Alface romana
- 1 unidade de Peito de frango
- 2 unidades de Pão francês
- 50g de Parmesão
- 3 colheres sopa de Maionese
- 1 dente de Alho
- 1 colher sopa de Suco de limão
- A gosto de Anchova ou aliche
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal e pimenta. Grelhe em frigideira até dourar dos dois lados. Corte em tiras.
- 2
Corte o pão em cubos, regue com azeite e leve ao forno para dourar como croutons.
- 3
Prepare o molho: misture maionese, alho picado, suco de limão, parmesão e anchova amassada.
- 4
Monte a salada: forre o prato com alface romana picada, adicione o frango fatiado e os croutons.
- 5
Regue com o molho e finalize com lascas de parmesão.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Lave e seque bem a alface para o molho aderir melhor.
Faça croutons caseiros com pão amanhecido para aproveitar sobras.
A anchova é opcional, mas dá o sabor característico do molho caesar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso fazer sem frango?
Sim. A salada caesar tradicional não leva frango — ele é opcional.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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