Molho de Limão com Ervas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Molho de limão com ervas frescas, azeite e mostarda. Leve, refrescante e versátil para saladas, peixes e frango. Receita rápida em 10 minutos. Conserva por 5 dias.
Ingredientes
- de 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- de Suco de 2 limões sicilianos
- de Raspas de 1 limão siciliano
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de salsinha picada
- de 1 colher de sopa de cebolinha picada
- de 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- de 1 colher de chá de mostarda dijon
- de 1 colher de chá de mel
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas, o alho, a mostarda e o mel.
- 2
Adicione o azeite em fio, batendo com um fouet até emulsionar.
- 3
Acrescente as ervas picadas, o sal e a pimenta. Misture bem.
- 4
Prove e ajuste a acidez e o sal.
- 5
Transfira para uma molheira ou pote e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com saladas verdes, peixes grelhados, frango ou legumes assados.
Se preparar com antecedência, bata novamente antes de servir para reemulsionar.
Variações
- •Substitua o manjericão por hortelã ou endro para um sabor diferente.
- •Adicione alcaparras picadas para um toque salgado e ácido.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Ana Maria Braga
Receitas Nestlé
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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