Salada de Espinafre com Morangos

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 17/06/2025

Salada de espinafre com morangos frescos, nozes e parmesão. Receita leve e sofisticada com molho balsâmico. Pronta em 15 minutos.

8 porções30 minMédio4.4

4.4(1979 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 xícaras de folhas de espinafre fresco lavadas e secas
de 1 xícara de morangos fatiados
de 1/2 xícara de nozes ou castanha-do-pará picadas
de 1/4 de xícara de queijo parmesão em lascas
de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
de 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
de 1 colher de sopa de mel
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Lave bem o espinafre e os morangos. Seque o espinafre em centrífuga ou papel-toalha.
2
Fatie os morangos em lâminas finas.
3
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta.
4
Em uma saladeira grande, coloque o espinafre, os morangos e as nozes.
5
Regue com o molho, salpique o parmesão e sirva imediatamente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

464 kcal

Proteínas 22% Carb. 38% Gord. 40%

Calorias464 kcal

Carboidratos34g

Proteínas20g

Gorduras16g

Fibras2g

Sódio387mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use morangos frescos e firmes para não desmancharem na salada.

Torre as nozes levemente em frigideira seca para realçar o sabor.

Variações

•Substitua as nozes por amêndoas laminadas ou pistache.
•Adicione fatias de manga para um toque tropical.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.

Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.

Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.