Salada de Espinafre com Morangos
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Salada de espinafre com morangos frescos, nozes e parmesão. Receita leve e sofisticada com molho balsâmico. Pronta em 15 minutos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 xícaras de folhas de espinafre fresco lavadas e secas
- de 1 xícara de morangos fatiados
- de 1/2 xícara de nozes ou castanha-do-pará picadas
- de 1/4 de xícara de queijo parmesão em lascas
- de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- de 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- de 1 colher de sopa de mel
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o espinafre e os morangos. Seque o espinafre em centrífuga ou papel-toalha.
- 2
Fatie os morangos em lâminas finas.
- 3
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta.
- 4
Em uma saladeira grande, coloque o espinafre, os morangos e as nozes.
- 5
Regue com o molho, salpique o parmesão e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use morangos frescos e firmes para não desmancharem na salada.
Torre as nozes levemente em frigideira seca para realçar o sabor.
Variações
- •Substitua as nozes por amêndoas laminadas ou pistache.
- •Adicione fatias de manga para um toque tropical.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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