Salada de Batata Doce com Palmito e Milho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Salada de batata doce com palmito e milho cremosa e nutritiva. Receita fácil com maionese e limão. Acompanhamento versátil para churrasco e almoço.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 3 batatas-doces médias
- de 1 vidro de palmito pupunha escorrido e fatiado
- de 1 lata de milho verde escorrido
- de 1/2 xícara de maionese
- de Suco de 1 limão
- de Sal e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas-doces com casca em água fervente até ficarem macias mas firmes.
- 2
Escorra, deixe esfriar e descasque. Corte em cubos médios.
- 3
Em uma tigela grande, misture a batata-doce, o palmito fatiado e o milho.
- 4
Em um pote à parte, misture a maionese, o suco de limão e o sal.
- 5
Despeje o molho sobre a salada, misture delicadamente e finalize com salsinha.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir para ficar mais saborosa.
Acrescente cenoura ralada para mais cor e crocância.
Variações
- •Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- •Adicione peito de frango desfiado para transformar em prato único.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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