Molho Tártaro Caseiro com Picles
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Molho tártaro caseiro cremoso com picles, alcaparras e mostarda. Receita fácil e rápida para acompanhar peixes, frutos do mar e petiscos fritos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 xícara de maionese caseira ou industrializada
- de 1/4 xícara de picles picados bem finos
- de 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- de 1 colher (sopa) de cebola picada bem fina
- de 1 colher (sopa) de salsinha picada
- de 1 colher (chá) de mostarda
- de 1 colher (chá) de suco de limão
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Pique os picles, as alcaparras, a cebola e a salsinha em pedaços bem pequenos.
- 2
Em uma tigela, misture a maionese com todos os ingredientes picados.
- 3
Adicione a mostarda e o suco de limão e misture bem.
- 4
Tempere com sal e pimenta, prove e ajuste os temperos. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com peixes fritos ou grelhados, frutos do mar, batata frita e sanduíches. O molho tártaro dura até 5 dias na geladeira.
Variações
- •Adicione gotas de molho inglês para um sabor mais complexo.
- •Substitua os picles por pepino em conserva picado.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Veja também
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.