Salada de Folhas Verdes com Molho de Iogurte
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Salada de folhas verdes com molho de iogurte cremoso e refrescante. Receita leve e saudável com hortelã, limão e azeite.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião)
- de 1 xícara de iogurte natural
- de Suco de 1 limão
- de 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- de 1 dente de alho picado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Folhas de hortelã picadas a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas verdes e seque com papel-toalha ou centrífuga de saladas.
- 2
Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o azeite e o alho.
- 3
Tempere o molho com sal, pimenta e hortelã picada.
- 4
Disponha as folhas em uma saladeira.
- 5
Regue com o molho de iogurte na hora de servir e misture delicadamente.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione tomates-cereja cortados ao meio para mais cor e sabor.
Use iogurte grego para um molho mais encorpado.
Variações
- •Acrescente nozes ou castanhas picadas para crocância.
- •Substitua a hortelã por dill ou cebolinha para sabores diferentes.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Veja também
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.