Salada de Repolho com Cenoura
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Coleslaw crocante com molho cremoso. Acompanhamento perfeito para churrasco.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1/2 unidade de Repolho verde
- 2 unidades de Cenoura
- 1/2 xícara de Maionese
- 2 colheres sopa de Vinagre
- 1 colher sopa de Açúcar
- A gosto de Sal
- A gosto de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Corte o repolho em tiras bem finas com uma faca ou processador.
- 2
Rale a cenoura em ralo grosso.
- 3
Prepare o molho: misture maionese, vinagre, açúcar e sal.
- 4
Misture o repolho e a cenoura com o molho. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Cozinhe a cenoura até ficar al dente e transfira imediatamente para água gelada para interromper o cozimento.
É possível substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Tempere com sal, azeite, orégano e gotas de limão para realçar os sabores.
Variações
- •Incorpore nozes ou castanhas picadas para crocância.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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