Molho Verde de Cebolinha e Salsinha
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Aprenda a fazer molho verde de cebolinha e salsinha, fresco e versátil. Receita fácil para acompanhar carnes, saladas e petiscos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 xícara (chá) de salsinha picada
- de 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- de 1 dente de alho
- de 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- de 1/4 xícara (chá) de vinagre branco
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 1/2 xícara (chá) de água gelada (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a salsinha e a cebolinha. Seque com papel toalha.
- 2
No liquidificador ou processador, coloque a salsinha, a cebolinha, o alho, o azeite e o vinagre.
- 3
Bata até obter uma mistura homogênea.
- 4
Se desejar um molho mais líquido, adicione a água gelada aos poucos até atingir a consistência desejada.
- 5
Tempere com sal e pimenta. Transfira para um recipiente e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use ervas frescas para o melhor sabor. O molho de ervas secas fica muito diferente.
O molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em pote fechado.
Sirva com carnes grelhadas, peixes ou como molho para salada.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de iogurte natural para um molho cremoso.
- •Acrescente hortelã fresca para um sabor mais refrescante.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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