Mousse de Morango
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Mousse de morango cremosa e fácil com apenas 4 ingredientes. Receita rápida sem cozimento, perfeita para sobremesa fresca e deliciosa.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 caixas de morangos frescos (cerca de 500 g)
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 caixa de creme de leite
- de 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- de 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- de Açúcar a gosto (opcional, se os morangos estiverem ácidos)
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os morangos, retire os cabinhos e seque com papel-toalha. Reserve alguns para decorar.
- 2
Bata os morangos no liquidificador até obter um purê liso. Se desejar, coe para retirar as sementes.
- 3
Hidrate a gelatina sem sabor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
- 4
No liquidificador, bata o purê de morango, o leite condensado e o creme de leite por 2 minutos.
- 5
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida pelo canal da tampa e bata por mais 1 minuto.
- 6
Despeje a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
- 7
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Decore com morangos frescos picados e folhas de hortelã antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use morangos frescos e maduros para o melhor sabor. Morangos congelados soltam água e deixam a mousse mais líquida.
Para uma textura mais aerada, bata o creme de leite em ponto de chantilly antes de incorporar ao purê.
Sirva bem gelado e consuma em até 3 dias para manter a textura ideal.
Decore com raspas de chocolate branco para um contraste visual e de sabor.
Variações
- •Substitua os morangos por framboesas ou amoras para uma mousse de frutas vermelhas.
- •Adicione 1/2 xícara de chocolate branco derretido à massa para uma mousse de morango com chocolate branco.
- •Prepare uma versão com iogurte natural no lugar do creme de leite para uma mousse mais leve.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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