Ovo de Codorna Temperado com Páprica
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Aprenda a fazer ovo de codorna temperado com páprica, petisco fácil e rápido para servir como entrada ou acompanhamento.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 24 ovos de codorna
- de 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 1 colher (chá) de páprica doce
- de 1/2 colher (chá) de páprica picante
- de 1 dente de alho picado
- de Sal a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por 3 minutos.
- 2
Escorra e coloque em água gelada para parar o cozimento.
- 3
Descasque os ovos com cuidado.
- 4
Em uma tigela, misture o azeite, as pápricas, o alho picado e o sal.
- 5
Adicione os ovos descascados e misture delicadamente para temperar por igual.
- 6
Transfira para um prato e finalize com salsinha picada. Sirva em temperatura ambiente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para descascar mais facilmente, role os ovos delicadamente sobre uma superfície lisa.
Deixe os ovos marinando no tempero por 30 minutos para absorver mais sabor.
Sirva com torradas ou pão italiano.
Variações
- •Adicione orégano e pimenta calabresa ao tempero.
- •Use azeite trufado para um sabor mais sofisticado.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, muitas entradas podem ser montadas horas antes e finalizadas na hora de servir. Verifique se algum ingrediente precisa ir à geladeira.
Depende da entrada. Massas, bolinhos e patês congelam bem. Entradas com folhas, tomate fresco ou maionese não congelam bem.
Molhos como maionese temperada, molho agridoce, vinagrete ou geleia de pimenta combinam com a maioria das entradas fritas ou assadas.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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