Panini de Frango
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Aprenda a fazer panini de frango grelhado com muçarela, tomate e rúcula. Lanche prensado e crocante, perfeito para almoço rápido ou jantar.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 pães ciabatta ou pão italiano
- de 2 peitos de frango (cerca de 400 g)
- de 200 g de queijo muçarela fatiado
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 1 dente de alho amassado
- de Suco de 1 limão
- de 1 colher de chá de páprica doce
- de Folhas de rúcula a gosto
- de 1 tomate em rodelas
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Maionese temperada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os peitos de frango com alho, suco de limão, páprica, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite. Grelhe os peitos de frango por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Deixe descansar por 5 minutos e fatie.
- 3
Corte os pães ao meio no sentido horizontal. Passe maionese temperada na parte interna.
- 4
Monte os paninis: coloque as fatias de frango grelhado, rodelas de tomate, rúcula e as fatias de muçarela.
- 5
Feche os sanduíches e leve à sanduicheira ou frigideira grill preaquecida. Grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até o queijo derreter e o pão ficar crocante.
- 6
Sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione cream cheese ou catupiry para um toque cremoso extra.
Se preferir, use frango desfiado temperado no lugar do filé grelhado.
Variações
- •Substitua a muçarela por queijo provolone para um sabor mais marcante.
- •Adicione tiras de bacon crocante para um panini ainda mais completo.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.
Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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