Panini de Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 22/06/2025

Aprenda a fazer panini de queijo com muçarela de búfala, tomate e rúcula. Lanche prensado e crocante, perfeito para qualquer hora. Receita fácil.

8 porções45 minMédio4.9

4.9(647 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 fatias de pão ciabatta ou pão rústico
de 200 g de queijo muçarela de búfala fatiado
de 50 g de queijo parmesão ralado
de 2 colheres de sopa de azeite de oliva
de 1 tomate grande em rodelas
de Folhas de rúcula a gosto
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Orégano a gosto

Modo de Preparo

1
Corte o pão ciabatta ao meio no sentido horizontal. Pincele o lado interno com azeite.
2
Distribua as fatias de muçarela de búfala sobre a metade inferior do pão.
3
Coloque as rodelas de tomate sobre o queijo, tempere com sal, pimenta e orégano.
4
Adicione as folhas de rúcula e polvilhe o queijo parmesão ralado.
5
Feche o sanduíche com a outra metade do pão. Pincele a parte externa com azeite.
6
Leve a uma sanduicheira ou frigideira grill preaquecida. Pressione levemente e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até o pão ficar dourado e o queijo derreter.
7
Corte ao meio e sirva imediatamente.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

438 kcal

Proteínas 20% Carb. 40% Gord. 40%

Calorias438 kcal

Carboidratos43g

Proteínas21g

Gorduras19g

Fibras2g

Sódio641mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use muçarela de búfala para um sabor mais cremoso e autêntico.

Se não tiver sanduicheira, use uma frigideira com um peso por cima (como outra panela) para prensar.

Variações

•Adicione fatias de salame ou presunto parma para um panini mais completo.
•Substitua a rúcula por manjericão fresco e tomate seco para uma versão caprese.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.

Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.