Panini de Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Aprenda a fazer panini de queijo com muçarela de búfala, tomate e rúcula. Lanche prensado e crocante, perfeito para qualquer hora. Receita fácil.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 fatias de pão ciabatta ou pão rústico
- de 200 g de queijo muçarela de búfala fatiado
- de 50 g de queijo parmesão ralado
- de 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- de 1 tomate grande em rodelas
- de Folhas de rúcula a gosto
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte o pão ciabatta ao meio no sentido horizontal. Pincele o lado interno com azeite.
- 2
Distribua as fatias de muçarela de búfala sobre a metade inferior do pão.
- 3
Coloque as rodelas de tomate sobre o queijo, tempere com sal, pimenta e orégano.
- 4
Adicione as folhas de rúcula e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- 5
Feche o sanduíche com a outra metade do pão. Pincele a parte externa com azeite.
- 6
Leve a uma sanduicheira ou frigideira grill preaquecida. Pressione levemente e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até o pão ficar dourado e o queijo derreter.
- 7
Corte ao meio e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use muçarela de búfala para um sabor mais cremoso e autêntico.
Se não tiver sanduicheira, use uma frigideira com um peso por cima (como outra panela) para prensar.
Variações
- •Adicione fatias de salame ou presunto parma para um panini mais completo.
- •Substitua a rúcula por manjericão fresco e tomate seco para uma versão caprese.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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