Pão Australiano com Mel
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Pão australiano com mel e cacau, macio e levemente adocicado. Receita perfeita para hambúrgueres artesanais ou lanches especiais. Passo a passo completo.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 1 xícara de água morna
- de 1/4 de xícara de mel
- de 50g de manteiga
- de 2 colheres de sopa de cacau em pó
- de 1 colher de chá de sal
- de 10g de fermento biológico seco
- de 1 ovo
- de Aveia em flocos para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento com o mel e um pouco da água morna. Aguarde 5 minutos até espumar.
- 2
Adicione o ovo, a manteiga derretida, o sal, o cacau em pó e o restante da água. Misture bem.
- 3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove por 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Cubra com pano úmido e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 5
Sove novamente e modele no formato desejado.
- 6
Coloque em forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7
Pincele com ovo batido e polvilhe aveia em flocos por cima.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use mel de sabor suave, como mel de laranjeira ou eucalipto, para não competir com os outros sabores.
O cacau em pó deve ser sem açúcar para não alterar a doçura da massa.
O pão australiano é tradicionalmente servido com hambúrgueres, mas também é delicioso com manteiga e geleia.
Variações
- •Pão australiano com grãos: adicione 1/4 de xícara de mix de grãos (chia, linhaça, gergelim) à massa.
- •Pão australiano integral: substitua metade da farinha branca por farinha integral.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Simp, sovar desenvolve o glúten e deixa o pão macio. Se usar batedeira com gancho, sova por 8 a 10 minutos em velocidade média.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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