Pão de Coco Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Receita de pão de coco caseiro fofinho com coco ralado e leite de coco. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde com a família.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de farinha de trigo
- de 10 g de fermento biológico seco
- de 1 xícara (chá) de leite morno
- de 1/2 xícara (chá) de açúcar
- de 2 ovos
- de 60 g de manteiga
- de 200 g de coco ralado
- de 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- de 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e um pouco de leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Adicione os ovos, a manteiga derretida, o sal e misture bem.
- 3
Acrescente a farinha aos poucos e sove por 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- 4
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 5
Abra a massa em um retângulo, espalhe o coco ralado e regue com o leite de coco.
- 6
Enrole como um rocambole e coloque em forma de bolo inglês untada.
- 7
Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 8
Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180 C por 30 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva ainda morno com manteiga ou geleia.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de uvas-passas à massa para um pão de coco com passas.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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