Pão Caseiro de Ervas Finas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Pão caseiro de ervas finas com alecrim, tomilho e orégano, feito com azeite de oliva. Receita aromática e macia para acompanhar sopas e saladas. Passo a passo completo.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 300ml de água morna
- de 50ml de azeite de oliva
- de 2 colheres de sopa de açúcar
- de 1 colher de chá de sal
- de 10g de fermento biológico seco
- de 2 colheres de sopa de ervas finas desidratadas (alecrim, tomilho, orégano, manjerona)
- de 1 colher de sopa de alho picado
Modo de Preparo
- 1
Ative o fermento com o açúcar e um pouco da água morna. Aguarde 5 minutos.
- 2
Adicione o azeite, o sal, o alho picado, as ervas finas e o restante da água. Misture.
- 3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove bem por 10 minutos.
- 4
Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 5
Modele no formato desejado (trança, filão ou redondo).
- 6
Coloque em forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7
Pincele com azeite e polvilhe ervas extras por cima.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos.
- 9
Retire e deixe esfriar sobre uma grade.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use ervas frescas picadas se preferir, mas dobre a quantidade para compensar a menor concentração.
Sirva com azeite aromatizado, manteiga de ervas ou patês.
Este pão é perfeito para acompanhar sopas, saladas e antepastos.
Variações
- •Pão de ervas com queijo parmesão: adicione 100g de parmesão ralado à massa.
- •Pão de ervas com azeitonas: acrescente 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas à massa.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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