Pão de Calabresa com Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Pão de calabresa com queijo caseiro fofinho, massa sovada e recheio de calabresa refogada. Receita fácil para lanche da tarde. Rende 10 porções.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de farinha de trigo
- de 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
- de 1 colher (sopa) de açúcar
- de 1 colher (chá) de sal
- de 2 ovos
- de 1/4 xícara de óleo
- de 1 xícara de água morna
- de 200 g de calabresa picada em cubos pequenos
- de 1/2 cebola picada
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar com um pouco de água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- 2
Adicione os ovos, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
- 3
Enquanto isso, refogue a calabresa e a cebola em fogo médio até dourarem. Deixe esfriar.
- 4
Abra a massa em um retângulo, espalhe a calabresa refogada e o orégano, enrole como rocambole, coloque em forma de pão e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele gema e leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione queijo muçarela picado junto com a calabresa para um pão ainda mais saboroso. Sirva com café ou como lanche.
Variações
- •Substitua a calabresa por linguiça toscana ou bacon.
- •Adicione azeitona verde picada ao recheio para um sabor mais acentuado.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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