Pão de Cebola
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Pão de cebola caseiro macio e aromático feito com cebola refogada na manteiga. Receita perfeita para acompanhar sopas e saladas. Passo a passo completo e dicas.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 1 xícara de leite morno
- de 1 cebola grande picada
- de 3 colheres de sopa de manteiga
- de 2 colheres de sopa de açúcar
- de 1 colher de chá de sal
- de 10g de fermento biológico seco
- de 2 ovos
- de 1 colher de sopa de sementes de gergelim para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola picada na manteiga até ficar dourada e macia. Deixe esfriar.
- 2
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e um pouco do leite morno. Aguarde 5 minutos até espumar.
- 3
Adicione os ovos, o sal, o restante do leite e a cebola refogada. Misture bem.
- 4
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5
Cubra com pano úmido e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 6
Modele os pães no formato desejado e coloque em forma untada.
- 7
Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 8
Pincele com gema, polvilhe gergelim e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Deixe a cebola refogada esfriar completamente antes de adicionar à massa para não matar o fermento.
Sirva com manteiga de ervas, requeijão ou como acompanhamento de sopas e caldos.
O pão de cebola pode ser congelado assado por até 3 meses.
Variações
- •Pão de cebola com queijo: adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
- •Pão de cebola com ervas: acrescente 1 colher de sopa de alecrim ou orégano seco junto com a farinha.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.