Pão de Cenoura
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Pão caseiro de cor alaranjada natural com cenoura na massa. Levemente adocicado, macio e perfeito para sanduíches ou cafés.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 xícara e 1/2 de Cenoura ralada
- 3 xícaras e 1/2 de Farinha de trigo
- 1 envelope (10 g) de Fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
- 3/4 de xícara de Leite morno
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador a cenoura, o leite morno e os ovos até triturar bem.
- 2
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a mistura de cenoura. Deixe descansar por 5 minutos.
- 3
Adicione a manteiga derretida, o sal e a farinha aos poucos. Sove por 8 minutos.
- 4
Deixe descansar coberto por 1 hora até dobrar de volume.
- 5
Modele, coloque em forma untada, deixe crescer por mais 30 minutos e asse a 180°C por 35 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não coe a mistura do liquidificador para aproveitar as fibras da cenoura.
A massa ficará levemente pegajosa devido à cenoura, evite adicionar farinha em excesso.
O pão de cenoura combina muito bem com cream cheese ou requeijão.
Variações
- •Adicione sementes de girassol ou gergelim por cima antes de assar.
- •Incorpore 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Simp, sovar desenvolve o glúten e deixa o pão macio. Se usar batedeira com gancho, sova por 8 a 10 minutos em velocidade média.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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