Pão de Cenoura com Ervas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Pão de cenoura com ervas finas, macio e aromático. Receita caseira perfeita para o café da manhã ou para acompanhar sopas e saladas.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 cenouras médias raladas
- de 1 xícara (chá) de leite morno
- de 10 g de fermento biológico seco
- de 1 colher (sopa) de açúcar
- de 2 ovos
- de 1/4 xícara (chá) de óleo
- de 1 colher (chá) de sal
- de 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- de 2 colheres (sopa) de ervas finas desidratadas
- de 1 colher (sopa) de manteiga derretida para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Rale as cenouras no ralo fino e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Adicione as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o sal e as ervas finas. Misture bem.
- 4
Acrescente a farinha aos poucos e sove por 10 minutos até obter uma massa lisa.
- 5
Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 6
Modele os pães em formato de bolas ou alongado e coloque em forma untada.
- 7
Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 8
Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180 C por 25 a 30 minutos.
- 9
Pincele manteiga derretida ao retirar do forno.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use alecrim, tomilho e orégano como ervas para um sabor mais aromático.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um pão de cenoura com queijo.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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