Pão de Ervas Finas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Pão caseiro aromatizado com ervas finas e azeite. Casca crocante e miolo macio, ideal para acompanhar sopas e molhos.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 envelope (10 g) de Fermento biológico seco
- 1 xícara de Água morna
- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de Ervas finas desidratadas
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 1 dente de Alho picado
Modo de Preparo
- 1
Ative o fermento com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Adicione o azeite, o sal, o alho picado e as ervas finas. Misture.
- 3
Acrescente a farinha aos poucos e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa.
- 4
Cubra e deixe crescer por 1 hora até dobrar de volume.
- 5
Molde o pão, coloque em forma untada e deixe crescer mais 30 minutos. Asse a 200°C por 30 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use ervas finas de qualidade como alecrim, tomilho, manjericão e orégano.
Pincele azeite com ervas sobre o pão assado para intensificar o sabor.
O alho pode ser omitido se preferir um sabor mais suave.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de azeitonas picadas à massa.
- •Substitua as ervas finas por alecrim fresco picado.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Simp, sovar desenvolve o glúten e deixa o pão macio. Se usar batedeira com gancho, sova por 8 a 10 minutos em velocidade média.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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