Pão de Leite
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Pão macio e levemente adocicado feito com leite, ideal para cafés da manhã e lanches.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite morno
- ¼ xícara de Açúcar
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- 1 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e aguarde 10 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- 3
Adicione o ovo, a manteiga derretida e a mistura de leite com fermento.
- 4
Sove por 8 minutos até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
- 5
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- 6
Modele no formato desejado e coloque em assadeira untada.
- 7
Deixe crescer por mais 30 minutos e asse a 180°C por 30 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
O leite morno ativa melhor o fermento sem matá-lo.
Pincele leite sobre os pães antes de assar para uma crosta dourada.
Pode adicionar queijo ralado à massa para uma versão salgada.
Variações
- •Pincele com manteiga derretida assim que sair do forno.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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