Pão de Leite Condensado Recheado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Pão de leite condensado recheado com doce de leite macio e dourado. Receita fácil de pão doce caseiro perfeito para o café.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 xícaras de farinha de trigo
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 xícara de leite morno
- de 1/2 xícara de manteiga derretida
- de 2 ovos
- de 30 g de fermento biológico fresco
- de 1 colher (chá) de sal
- de 1 gema para pincelar
- de Granulado ou coco ralado para finalizar
- de Doce de leite ou goiabada para o recheio
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno e misture com 1 colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a manteiga derretida e os ovos.
- 3
Adicione o fermento ativado e o sal, misturando bem.
- 4
Acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
- 5
Cubra a massa e deixe descansar por 50 minutos em local abrigado até dobrar de tamanho.
- 6
Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo, formando um retângulo de 1 cm de espessura.
- 7
Espalhe o recheio (doce de leite ou goiabada derretida) sobre a massa aberta, deixando as bordas livres.
- 8
Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de 4 cm de largura.
- 9
Coloque as fatias em uma forma untada, lado cortado para cima, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
- 10
Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Finalize com granulado ou coco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se a massa ficar muito grudenta, adicione farinha aos poucos até atingir o ponto ideal de sova.
Use doce de leite pastoso ou goiabada derretida com um pouco de água para espalhar melhor.
Sirva morno para que o recheio fique cremoso e o pão extremamente macio.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois de assado para um acabamento mais bonito.
Variações
- •Recheie com brigadeiro cremoso para um pão de leite condensado com chocolate.
- •Adicione coco ralado ao recheio de doce de leite para uma versão prestígio.
- •Substitua o doce de leite por creme de avelã com chocolate para um pão doce tipo Nutella.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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