Pão de Milho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Receita de pão de milho caseiro macio e dourado, feito com fubá mimoso. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Fácil de preparar.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
- de 1 xícara (chá) de leite morno
- de 1/2 xícara (chá) de açúcar
- de 1/2 xícara (chá) de óleo
- de 3 ovos
- de 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- de 1 colher (chá) de sal
- de 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- 2
Em uma tigela, misture o fermento dissolvido, o óleo, os ovos, a manteiga derretida e o fubá.
- 3
Adicione a farinha aos poucos e o sal, sovando até obter uma massa macia e homogênea.
- 4
Cubra e deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume.
- 5
Modele os pães ou coloque em forma untada e deixe crescer por mais 15 minutos.
- 6
Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até dourar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva morno com manteiga derretida e mel para um café da manhã especial.
Variações
- •Adicione 100 g de queijo minas picado à massa para um pão de milho com queijo.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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