Pão de Milho Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Pão de milho caseiro fofinho e saboroso feito com milho verde liquidificado. Receita perfeita para o café da manhã ou lanche especial.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 lata de milho verde escorrido
- de 1 xícara (chá) de leite
- de 2 ovos
- de 1/4 xícara (chá) de óleo
- de 2 colheres (sopa) de açúcar
- de 1 colher (chá) de sal
- de 10 g de fermento biológico seco
- de 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- de 1 colher (sopa) de manteiga para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Bata o milho escorrido com o leite no liquidificador até obter um creme liso.
- 2
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e 2 colheres do creme de milho. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Adicione os ovos, o óleo, o sal e o restante do creme de milho. Misture bem.
- 4
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa que desgrude das mãos.
- 5
Sove por 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- 6
Modele os pães e coloque em forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7
Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180 C por 30 a 35 minutos.
- 8
Ao retirar do forno, passe manteiga na superfície para dar brilho.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use milho natural ou de lata escorrido. Evite milho em conserva com muito líquido.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa para um pão de milho com queijo.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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