Pão de Queijo de Liquidificador
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Pão de queijo mineiro versão prática feita no liquidificador. Crocante por fora, macio por dentro e com muito queijo derretido.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 xícaras de Polvilho doce
- 1 xícara de Polvilho azedo
- 1 xícara de Leite
- 1/2 xícara de Óleo
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara e 1/2 de Queijo minas meia-cura ralado
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.
- 2
Adicione os polvilhos aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa.
- 3
Transfira para uma tigela, acrescente os queijos ralados e misture com uma colher.
- 4
Unte as mãos com óleo, modele bolinhas e coloque em forma untada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos até dourar. Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se a massa ficar muito mole, acrescente mais polvilho doce aos poucos.
O pão de queijo pode ser congelado cru por até 3 meses.
Use queijos bem curados para um sabor mais intenso.
Variações
- •Adicione orégano ou ervas finas à massa.
- •Substitua o queijo minas por muçarela ralada.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Simp, sovar desenvolve o glúten e deixa o pão macio. Se usar batedeira com gancho, sova por 8 a 10 minutos em velocidade média.
Verifique se o fermento está dentro da validade. O líquido não pode estar quente demais (acima de 40 °C) nem frio demais. O ambiente também precisa estar morno.
Sim, pães congelam muito bem. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e depois em saco fechado. Dura até 3 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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