Pão de Queijo Sem Glúten
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Pão de queijo sem glúten caseiro e crocante por fora, macio por dentro. Receita mineira tradicional com polvilho doce e queijo minas.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de polvilho doce
- de 200ml de leite
- de 100ml de óleo
- de 2 ovos
- de 200g de queijo minas padrão ralado
- de 100g de parmesão ralado
- de 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1
Ferva o leite com o óleo e o sal.
- 2
Escalde o polvilho doce com a mistura fervente e mexa bem.
- 3
Deixe amornar e adicione os ovos um a um, amassando bem.
- 4
Acrescente os queijos ralados e amasse até ficar homogêneo.
- 5
Modele bolinhas com as mãos untadas de óleo.
- 6
Disponha em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
- 7
Sirva quente.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo ao modelar.
Os pães de queijo podem ser congelados crus e assados diretamente do congelador.
Variações
- •Adicione orégano ou ervas finas à massa para pães de queijo temperados.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guardado em pote fechado em local seco, dura de 2 a 4 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira. Isso varia com a umidade da receita.
Use utensílios, panelas e superfícies limpas separadamente. Evite compartilhar torradeiras, peneiras ou facas com preparos que contenham glúten.
Sim, use farinha de arroz, mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas. A textura pode mudar, então siga as proporções indicadas na receita.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.