Pão de Queijo Sem Glúten
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Pão de queijo sem glúten caseiro e crocante por fora, macio por dentro. Receita mineira tradicional com polvilho doce e queijo minas.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 500g de polvilho doce
- de 200ml de leite
- de 100ml de óleo
- de 2 ovos
- de 200g de queijo minas padrão ralado
- de 100g de parmesão ralado
- de 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1
Ferva o leite com o óleo e o sal.
- 2
Escalde o polvilho doce com a mistura fervente e mexa bem.
- 3
Deixe amornar e adicione os ovos um a um, amassando bem.
- 4
Acrescente os queijos ralados e amasse até ficar homogêneo.
- 5
Modele bolinhas com as mãos untadas de óleo.
- 6
Disponha em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
- 7
Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo ao modelar.
Os pães de queijo podem ser congelados crus e assados diretamente do congelador.
Variações
- •Adicione orégano ou ervas finas à massa para pães de queijo temperados.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Pão de queijo tradicional tem glúten?
Não, o pão de queijo mineiro tradicional é feito com polvilho, que é naturalmente sem glúten. O problema são versões industrializadas que adicionam farinha de trigo.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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