Pão Doce com Coco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Pão doce macio com coco ralado e cobertura de açúcar e coco, tradição das padarias do interior.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- ¾ xícara de Leite morno
- ½ xícara de Açúcar
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- ½ colher de chá de Sal
- 1 xícara de Coco ralado
- ½ lata de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento e uma colher de açúcar no leite morno e deixe espumar.
- 2
Misture a farinha, o restante do açúcar e o sal.
- 3
Adicione os ovos, a manteiga e o fermento e sove até ficar lisa.
- 4
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- 5
Abra a massa, polvilhe coco ralado e enrole como rocambole.
- 6
Corte em fatias e coloque em forma untada para crescer por mais 30 minutos.
- 7
Asse a 180°C por 25 minutos e finalize com leite condensado e coco ralado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione essência de baunilha à massa para mais aroma.
A cobertura pode ser feita com glacê de coco em vez de leite condensado.
Sirva ainda morno para melhor experiência.
Variações
- •Polvilhe farinha no topo antes de assar para acabamento rústico.
Armazenamento
Conserve em saco de pano ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Simp, sovar desenvolve o glúten e deixa o pão macio. Se usar batedeira com gancho, sova por 8 a 10 minutos em velocidade média.
Guarde em pote fechado ou saco de pano por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, o pão resseca mais rápido, prefira congelar.
Sim, use 1/3 da quantidade indicada de fermento fresco. Por exemplo, 15 g de fermento fresco equivalem a 5 g de fermento seco.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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