Pastel de Forno
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Pastel assado de forno com massa leve e recheio de frango.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 pacote (300g) de Massa folhada pronta
- 300g de Peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de Creme de leite
- 100g de Catupiry ou requeijão
- a gosto de Cebola e salsinha picadas
- 1 unidade de Gema para pincelar
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola em um fio de óleo, acrescente o frango desfiado e refogue por 3 minutos.
- 2
Adicione o creme de leite e o catupiry, misture até ficar cremoso e desligue.
- 3
Abra a massa folhada e corte em quadrados de aproximadamente 10 cm.
- 4
Coloque uma colher de recheio no centro de cada quadrado e feche formando triângulos ou pastéis.
- 5
Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- 6
Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Mantenha a massa folhada na geladeira até o momento de usar para não derreter a manteiga.
Não encha demais os pastéis para não vazar durante o cozimento.
Sirva com molho de pimenta ou catchup caseiro.
Variações
- •Sirva com molho de iogurte natural com hortelã e limão.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos como maionese temperada, molho agridoce, vinagrete ou geleia de pimenta combinam com a maioria das entradas fritas ou assadas.
Entre 170 °C e 180 °C. Muito frio, os bolinhos absorvem óleo. Muito quente, queimam por fora e ficam crus por dentro. Use um termômetro ou um palito de madeira para testar.
A massa precisa estar bem firme e gelada antes de fritar. Se necessário, adicione um ovo ou farinha extra para dar liga. O óleo precisa estar quente (180 °C).
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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