Pastel de Queijo Assado com Orégano

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 11/06/2025

Aprenda a fazer pastel de queijo assado com orégano, crocante e delicioso. Receita prática e mais saudável que o pastel frito.

9 porções55 minMédio4.5

4.5(1575 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
de 1/2 xícara (chá) de óleo
de 1/2 xícara (chá) de leite morno
de 1 ovo
de 1 colher (chá) de sal
de 1 colher (chá) de fermento químico
de 300 g de muçarela em cubos ou ralada
de 100 g de queijo parmesão ralado
de Orégano a gosto
de 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 200°C.
2
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
3
Adicione o óleo, o leite morno e o ovo. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
4
Sobre superfície enfarinhada, abra a massa com rolo até ficar fina.
5
Corte círculos com um cortador ou copo grande.
6
Coloque um pouco de muçarela e parmesão no centro de cada círculo. Polvilhe orégano.
7
Dobre ao meio e feche as bordas pressionando com um garfo.
8
Pincele com gema batida e disponha em assadeira untada.
9
Asse a 200°C por 20-25 minutos ou até dourarem. Sirva quentes.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

301 kcal

Proteínas 26% Carb. 30% Gord. 43%

Calorias301 kcal

Carboidratos30g

Proteínas26g

Gorduras19g

Fibras4g

Sódio465mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Não coloque queijo demais para não vazar durante o cozimento.

Os pasteis assados podem ser congelados crus e assados direto do congelador.

Sirva com molho de pimenta ou catchup como acompanhamento.

Variações

•Recheie com frango desfiado com catupiry.
•Adicione tomate seco picado junto com o queijo.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Depende da entrada. Massas, bolinhos e patês congelam bem. Entradas com folhas, tomate fresco ou maionese não congelam bem.

Entre 170 °C e 180 °C. Muito frio, os bolinhos absorvem óleo. Muito quente, queimam por fora e ficam crus por dentro. Use um termômetro ou um palito de madeira para testar.

Molhos como maionese temperada, molho agridoce, vinagrete ou geleia de pimenta combinam com a maioria das entradas fritas ou assadas.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.