Patê de Tomate Seco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Patê de tomate seco cremoso com cream cheese, nozes e manjericão. Receita rápida em 10 minutos. Perfeito como entrada, acompanhamento ou recheio. Versão vegana disponível.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 xícara de tomate seco hidratado
- de 1/2 xícara de cream cheese
- de 1/4 de xícara de azeite de oliva
- de 2 dentes de alho
- de 2 colheres de sopa de manjericão fresco
- de 1/4 de xícara de nozes ou castanha-do-pará
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Se o tomate seco estiver muito seco, hidrate em água quente por 10 minutos. Escorra bem.
- 2
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos.
- 3
Bata até obter uma pasta homogênea, mas ainda com pequenos pedaços de textura.
- 4
Prove e ajuste o sal e a pimenta.
- 5
Transfira para um pote e sirva com torradas ou pão.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva como entrada com torradas, ou como acompanhamento de carnes e queijos.
Decore com folhas de manjericão fresco e fio de azeite antes de servir.
Variações
- •Substitua as nozes por amêndoas ou castanha de caju.
- •Adicione azeitonas pretas picadas para um sabor mais intenso.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, use azeite, óleo de coco, manteiga vegetal ou pasta de gergelim. Cada um altera o sabor, então escolha conforme o perfil da receita.
Salada verde, arroz integral, legumes assados ou uma porção extra de proteína vegetal como grão-de-bico ou lentilha.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Receitas veganas costumam ter menos conservantes naturais, então consuma em menos tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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