Pavê de Morango com Creme
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Sobremesa em camadas que intercala biscoitos champanhe, creme branco e morangos frescos. Clássico das festas brasileiras.
Ingredientes
- 300 g de Morango fresco
- 1 pacote de Biscoito champanhe
- 500 ml de Leite integral
- 1 lata de Leite condensado
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 3 unidades de Gemas
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 200 ml para decorar de Chantilly
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte os morangos em fatias finas. Reserve alguns inteiros para decorar.
- 2
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- 4
Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
- 5
Em um refratário, faça uma camada de creme, depois biscoitos champanhe levemente umedecidos no leite.
- 6
Adicione morangos fatiados e repita as camadas até os ingredientes acabarem.
- 7
Finalize com chantilly e morangos inteiros. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para não desmancharem.
Peneire as gemas para evitar grumos no creme.
Prepare na véspera: o pavê fica mais saboroso no dia seguinte.
Variações
- •Substitua os morangos por pêssego em calda para um pavê diferente.
- •Adicione raspas de limão ao creme para um toque cítrico.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar morango congelado?
Sim, mas descongele e escorra o excesso de água antes de usar.
Quanto tempo de geladeira é necessário?
No mínimo 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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