Peito de Frango Recheado com Queijo e Presunto

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 11/06/2025

Peito de frango recheado com queijo, presunto e requeijão cremoso, selado na frigideira e assado no forno. Receita prática e deliciosa para almoço especial em família.

9 porções1h 05minMédio4

4.0(3660 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 filés de peito de frango grandes
de 4 fatias de presunto
de 4 fatias de mussarela
de 1/2 xícara de requeijão cremoso
de 1 tomate picado sem sementes
de 2 dentes de alho picados
de 2 colheres de sopa de azeite
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Orégano a gosto
de Palitos de dente para fechar

Modo de Preparo

1
Abra cada filé de frango ao meio no sentido horizontal como um livro, sem separar as partes.
2
Tempere os filés abertos com alho, sal e pimenta dos dois lados.
3
Sobre cada filé, coloque uma fatia de presunto, uma de mussarela, uma colher de requeijão e um pouco de tomate picado com orégano.
4
Feche os filés como um sanduíche e prenda as bordas com palitos de dente.
5
Aqueça o azeite em uma frigideira e sele os filés recheados por 3 minutos de cada lado até dourarem.
6
Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
7
Retire os palitos antes de servir. Sirva fatiado em rodelas com arroz branco e salada.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

444 kcal

Proteínas 32% Carb. 40% Gord. 28%

Calorias444 kcal

Carboidratos39g

Proteínas31g

Gorduras12g

Fibras5g

Sódio152mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use filés grandes e grossos para que o recheio não vaze durante o cozimento.

Bata levemente os filés com um batedor antes de abrir para ficarem mais maleáveis.

Sirva com molho de tomate caseiro ou molho branco por cima para um prato ainda mais especial.

Variações

•Peito de frango recheado com espinafre: substitua o presunto por espinafre refogado e ricota esfarelada.
•Versão com cream cheese: substitua o requeijão por cream cheese temperado com ervas finas.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.

Sim, congele em porções em pote fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo ou forno.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.