Peixe ao Molho de Tomate e Coentro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Receita de peixe ao molho de tomate e coentro fresco, leve e cheia de sabor. Prato rápido e saudável com filés suculentos e molho caseiro aromático.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 filés de peixe (pescada, tilápia ou robalo)
- de 4 tomates maduros picados
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 1 maço de coentro fresco picado
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de Suco de 1 limão
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure os filés por 2 minutos de cada lado em fogo médio. Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
- 4
Acrescente a água e cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar levemente.
- 5
Volte os filés para a frigideira, cozinhe por mais 3 minutos e finalize com o coentro fresco picado. Sirva com arroz branco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se não gostar de coentro, substitua por salsinha ou manjericão.
Sirva com arroz branco e uma saladinha de pepino para acompanhar.
O molho de tomate pode ser enriquecido com pimentão picado para mais sabor.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de leite de coco ao molho para uma versão cremosa ao estilo nordestino.
- •Substitua o coentro por manjericão e a pescada por salmão para um prato mediterrâneo.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.
Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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