Peixe Grelhado com Molho de Tomate

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 01/06/2025

Receita de peixe grelhado com molho de tomate fresco, leve e saborosa. Aprenda a fazer filés suculentos com molho caseiro em apenas 30 minutos.

8 porções55 minMédio4.8

4.8(1338 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 filés de peixe (tilápia, robalo ou saint peter)
de 3 tomates maduros picados
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 colheres (sopa) de azeite
de 1/2 xícara de água
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Salsinha e manjericão picados
de Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2
Aqueça metade do azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado em fogo médio. Retire e reserve.
3
Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
4
Junte os tomates picados e a água, cozinhe em fogo médio por 8 minutos até formar um molho espesso.
5
Volte os filés à frigideira, cozinhe por mais 2 minutos, finalize com salsinha e manjericão e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

309 kcal

Proteínas 23% Carb. 26% Gord. 51%

Calorias309 kcal

Carboidratos32g

Proteínas28g

Gorduras28g

Fibras3g

Sódio514mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Se o peixe for muito fino, reduza o tempo de grelha para 2 minutos de cada lado.

Use tomates bem maduros para um molho mais saboroso e naturalmente adocicado.

Sirva com arroz branco e legumes salteados para uma refeição leve e equilibrada.

Variações

•Adicione azeitonas pretas fatiadas ao molho de tomate para um toque mediterrâneo.
•Substitua o molho de tomate por molho de laranja e gengibre para uma versão agridoce.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.

Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.