Penne com Camarão e Molho Rosê
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Aprenda a fazer penne com camarão ao molho rosê cremoso. Receita fácil com vinho branco, molho de tomate e creme de leite para um jantar especial.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de penne
- de 300 g de camarões médios limpos
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 xícara (chá) de molho de tomate
- de ½ xícara (chá) de creme de leite
- de ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- de 3 dentes de alho picados
- de 1 cebola pequena picada
- de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta metade da manteiga e grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione o vinho branco e deixe evaporar por 1 minuto. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite, mexendo até formar um molho rosado e homogêneo.
- 4
Misture o penne cozido e os camarões ao molho rosê. Aqueça por mais 1 minuto, finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não cozinhe os camarões por muito tempo para não ficarem borrachudos. O ponto ideal é quando ficam rosados e firmes.
Variações
- •Substitua o camarão por frango desfiado ou iscas de peixe.
- •Troque o penne por talharim ou fettuccine.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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