Picadinho de Carne com Batata e Cenoura
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Receita prática de picadinho de carne com legumes na panela de pressão. Prato completo e econômico, perfeito para o almoço do dia a dia com sabor caseiro.
Ingredientes
- de 500 g de patinho ou coxão mole em cubos
- de 2 batatas médias em cubos
- de 2 cenouras em rodelas
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 tomates picados sem sementes
- de 2 colheres (sopa) de óleo
- de 1 folha de louro
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
- de 2 xícaras de água
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne em fogo alto, mexendo até selar todos os lados.
- 2
Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Junte os tomates e o louro e cozinhe por mais 2 minutos.
- 3
Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- 4
Solte a pressão, abra a panela e adicione as batatas e as cenouras. Cozinhe sem pressão por mais 10 minutos até os legumes ficarem macios.
- 5
Acerte o sal, salpique salsinha e sirva com arroz branco.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Se preferir um caldo mais encorpado, dissolva 1 colher de amido de milho em água e adicione no final.
Acrescente outros legumes como chuchu, vagem ou abobrinha para variar.
O picadinho fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os temperos apuram.
Variações
- •Adicione pimentão verde e vermelho em cubos junto com os tomates.
- •Substitua a carne bovina por carne de porco em cubos para um sabor diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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