Picadinho de Carne com Legumes
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Picadinho de carne com legumes, uma refeição completa e nutritiva. Carne em cubos com cenoura, batata e molho.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 600g de Patinho em cubos
- A gosto de Sal e pimenta-do-reino
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 colheres sopa de Óleo
- 1 unidade de Cenoura em cubos
- 1 unidade de Batata em cubos
- 1 unidade de Chuchu em cubos
- 1 xícara de Molho de tomate
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne com sal e pimenta.
- 2
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Sele a carne.
- 3
Adicione os legumes e o molho de tomate. Cubra com água.
- 4
Cozinhe em fogo médio por 25 minutos até os legumes ficarem macios. Sirva com arroz.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Corte todos os legumes do mesmo tamanho para cozinharem por igual.
Acrescente vagem picada para mais cor e nutrientes.
Variações
- •Incorpore legumes variados na panela para um prato único.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Use a ponta do dedo para pressionar: ao selo macio está mal passada, ao elástico ao toque ao médio, e firme ao bem passada. Um termômetro culinário dá mais precisão.
Tempere com antecedência e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Amaciantes naturais como suco de abacaxi, vinagre ou kiwis ajudam sem alterar o sabor final.
Sim, deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos após o preparo. Isso redistribui os sucos e evita que resseque na hora de fatiar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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